Lundi 2 novembre 2009
Championnat de france du dessert 2010

Cette année, la finale aura lieu au Lycée Hôtelier d'Illkirch. Championnat de France du dessert 2010 Participez au Championnat de France du Dessert 2010, créez votre dessert à l’assiette et remportez le Dessert d’Or 2010 ainsi que de nombreux prix ! Le Championnat a pour but d’encourager la […]
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Vendredi 30 octobre 2009
La torche est de retour

Le grand classique hivernal est de retour ; La torche aux marrons Arômatisée avec un soupçon de rhum, ce produit phare fait un véritable carton dans la pâtisserie. Un fond de pâte sablée avec une une fine couche de chocolat, une crème chantilly maison et une petite coquille de meringue, le tout […]
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Mardi 20 octobre 2009
De retour
Ca y est, les vacances c'est déjà fini ! On fonce vers Noël maintenant.
Par eclipse - Publié dans : les news du kouglof
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Samedi 3 octobre 2009
C'est les vacances !!!
Pendant 2 semaines, je serai absent de la toile internet pour une autre toile (pour ceux qui connaissent le but de mon périple) 2 semaines dans les canyons d'Arizona pour me ressourcer, me retrouver ou me découvrir, qui sait ? Je vous souhaites de passer vous aussi 2 belles semaines. Bon courage […]
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Samedi 3 octobre 2009
Château-fort

Voici une pièce montée en forme de château pour un couple s'étant rencontré aux abords d'un château alsacien. Les voilà aujourd'hui mariés. Félicitation ! Détails techniques : 4 tours de 42 choux,le reste à l'intérieur, murs et toits en croquants, drapeaux en sucre tiré et la petite déco en […]
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Mardi 29 septembre 2009
10 000
La barre des 10 000 visiteurs est franchie, Merci à tous
Par eclipse
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Lundi 28 septembre 2009
La bizzarerie du jour

Aujourd'hui, en faisant les courses au Métro (grossiste)  je suis tombé sur un fruit étrange, la main de Bouddha. Un agrume qui n'a pas de chair, en tout cas sur le mien. Une saveur assez proche du citron mais avec un tout petit plus arômatique.
Par eclipse - Communauté : Pâtidélices
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  • eclipse067
  • : Le curieux pâtissier, c'est ici ! Découvrez mon environnement professionnel au travers de mon travail journalier au labo, de recettes et lors de visites de salons, d'expositions, et de concours. Bonne visite gourmande dans mon petit univers ! N'hésitez pas à laisser vos commentaires !
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