Jeudi 20 août 2009
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/08
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09:45
Une technique impressionnante utilisée par Olivier Vidal lors du M.O.F Chocolatier 2007 avec ses bonbons "design".
Merci encore Patrice car il me titillait aussi de savoir comment étaient fait ces bonbons.
la vidéo à été supprimée sur youtube, vraiment dommage, je vais essayer d'en mettre une autre prochainement.
En tout cas, je m'y suis essayé et c'est vraiment pas évident !!!
Par eclipse
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Publié dans : sucre
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Communauté : Pâtidélices
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Commentaires
Bienvenue
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- : Le curieux pâtissier, c'est ici ! Découvrez mon environnement professionnel au travers de mon travail journalier au labo, de recettes et lors de visites de salons, d'expositions, et de concours. Bonne visite gourmande dans mon petit univers ! N'hésitez pas à laisser vos commentaires !
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concours
super sympas , si tu as les
coordonnees ,je suis preneur.
salut
C'est magique cette vidéo. Je suis resté bouché B pendant toute la durée. J'ai appris qqchose super. Merci Fabien
C'est génial vraiment dommage que la vidéo ne soit pas française.
Mais wouhaaaaaaaaou les méga masse de sucre et les phrases à l'intérieur c'est epoustouflant ^^
nan ???
Je découvre tout juste le blog, je suis fan ! et puis alors, ce travail du sucre, épatant.
Au passage, tes pièces montées sont vraiment magnifiques.
Livy.
Bouh c'est dommage
Luc
Je vais aussi l'enlever ça évitera les déceptions !