Suite à la demande  de Bertrand pour savoir comment faire les berlingots avec une écriture à l'intérieur, Patrice à trouvé une vidéo démonstrative.
Une technique impressionnante utilisée par Olivier Vidal lors du M.O.F Chocolatier 2007 avec ses bonbons "design".
Merci encore Patrice car il me titillait aussi de savoir comment étaient fait ces bonbons.


Si la vidéo ne fonctionne pas : http://www.youtube.com/watch?v=S_fJGpXahfI

Apparament, la vidéo à été supprimée sur youtube, vraiment dommage, je vais essayer d'en mettre une autre prochainement.
En tout cas, je m'y suis essayé et c'est vraiment pas évident !!!