Cette année, la finale aura lieu au Lycée Hôtelier d'Illkirch.

Championnat de France du dessert 2010

Participez au Championnat de France du Dessert 2010, créez votre dessert à
l’assiette et remportez le Dessert d’Or 2010 ainsi que de nombreux prix !

Le Championnat a pour but d’encourager la pratique du dessert en
restauration en distinguant les meilleurs pâtissiers de France.

Il s'adresse aux
Juniors : élèves d’établissements hôteliers français (Lycées et CFA),
préparant la mention complémentaire « cuisiniers en desserts de restaurant ».
Professionnels : cuisiniers et pâtissiers exerçant dans la restauration et
l’hôtellerie française

Après une première sélection sur dossier, les candidats retenus
participeront à des épreuves éliminatoires régionales, qui se dérouleront
entre janvier et mars 2010, dans huit régions françaises. Les vainqueurs de
chaque épreuve éliminatoire régionale participeront ensuite à la finale
nationale, les 31 mars et 1er avril 2010 au Lycée Hôtelier et de Tourisme
Alexandre Dumas à Strasbourg. Frédéric Anton, MOF 2000 et Chef du Pré
Catelan à Paris, présidera les jurys de cette 36ème édition.

Téléchargement des documents : www.lesucre.com/championnat.php

Pour plus de renseignements, contactez :

Jean-Patrick Blin
Tel : 01 53 30 74 01
email : jeanpatrick@ab3c.com

Clôture des inscriptions : vendredi 4 décembre 2009

Jean-Patrick BLIN
AB3C - 34 rue de l'Arcade - F-75008 PARIS
T +33 (0)1 53 30 74 01 - +33 (0)6 07 21 64 70
jeanpatrick@ab3c.com - www.ab3c.com